Sushi Là Gì? Có Bao Nhiêu Loại Sushi Những Điều Bạn Nên Biết Về Sushi

Sushi là một món ăn Nhật Bản phổ biến trên toàn thế giới. Nó cũng được coi là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, bởi vì nó cung cấp nhiều protein và chất dinh dưỡng khác, trong khi đồng thời giảm thiểu lượng chất béo và chất đường.

Sushi Là Gì? Có Bao Nhiêu Loại Sushi Những Điều Bạn Nên Biết Về Sushi
Sushi Là Gì? Có Bao Nhiêu Loại Sushi Những Điều Bạn Nên Biết Về Sushi

Sushi là gì?

Sushi là một món ăn Nhật Bản được làm từ cơm trộn với giấm sushi, thường được kết hợp với các loại hải sản, thịt, rau củ và trứng. Các thành phần này được cắt nhỏ và xếp lên trên cơm, và được cuộn lại trong một miếng nori (tảo biển) để tạo thành một chiếc sushi.

Sushi là gì
Sushi là gì

Các loại sushi phổ biến bao gồm nigiri sushi (cơm và hải sản được đặt trên đầu), maki sushi (sushi cuộn), temaki sushi (sushi cuộn nón) và sashimi (hải sản tươi). Sushi được coi là một phần của ẩm thực Nhật Bản và được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Ý nghĩa của sushi

Từ "sushi" bắt nguồn từ tiếng Nhật là "" (sushi) hoặc "寿司" (sushi), được đặt tên theo cách viết chữ Hán và có nghĩa là "cá sống trên cơm". Tuy nhiên, ý nghĩa của sushi không chỉ dừng lại ở một món ăn truyền thống, nó còn mang ý nghĩa văn hóa, tinh thần và triết lý của người Nhật.

Chứa hàm lượng muối  cao
Ý nghĩa của sushi

Sushi được xem là một biểu tượng của sự cân bằng, sự hoàn hảo và sự kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học. Trong sushi, mọi thứ phải được kết hợp một cách hoàn hảo, từ chất lượng của cá, vị ngon của cơm, đến cách cắt và sắp xếp các thành phần trên đĩa.

Ngoài ra, sushi còn thể hiện tinh thần kính trọng và cảm nhận sự tuyệt vời của thiên nhiên, đặc biệt là đại dương. Nguồn gốc của sushi bắt đầu từ những ngư dân sống tại bờ biển Nhật Bản, họ trân trọng đại dương và sự giàu có của đại dương bằng cách tận dụng tối đa các nguyên liệu hải sản.

Tóm lại, sushi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa và tinh thần của người Nhật, thể hiện sự tinh tế, sự cân bằng và sự kính trọng đối với thiên nhiên.

Các loại sushi

Loại 1 (nigirizushi)

Nigirizushi là một loại sushi truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cơ sở cơm sushi nóng cùng với một miếng cá sống hoặc thủy hải sản khác được đặt lên đầu cơm và bị kẹp chặt bằng một chiếc kẹp tay của người làm sushi. Từ "nigiri" có nghĩa là "kẹp" trong tiếng Nhật, vì vậy nigirizushi thường được gọi là "sushi kẹp".

Loại 1 (nigirizushi)
Loại 1 (nigirizushi)

Các loại cá thường được sử dụng trong nigirizushi bao gồm cá hồi (salmon), cá ngừ (tuna), cá trích (mackerel), cá thu (yellowtail), và tôm (shrimp), và một số loại hải sản khác cũng có thể được sử dụng, nhưng thường được đặt riêng biệt.

Để làm nigirizushi, cơm sushi được nấu chín với một hỗn hợp gồm giấm, đường và muối, sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật và được đặt lên một miếng cá tươi. Nigirizushi thường được ăn kèm với wasabi, đậu đen và gừng ăn kèm, và được ăn với tay hoặc ăn kèm với đũa.

Nigirizushi là một phần không thể thiếu của ẩm thực Nhật Bản và được coi là một loại đặc sản của đất nước này.

Loại 2 (makizushi):

Makizushi là một loại sushi truyền thống của Nhật Bản, được làm bằng cách cuộn cơm sushi và các nguyên liệu khác trong một lớp rong biển (nori). Từ "maki" có nghĩa là "cuộn" trong tiếng Nhật, vì vậy makizushi thường được gọi là "sushi cuộn".

Loại 2 (makizushi)
Loại 2 (makizushi)

Các loại nguyên liệu thường được sử dụng trong makizushi bao gồm cá sống (như cá hồi, cá ngừ), tôm, rau củ như ngó sen, dưa leo, cà chua, trứng đánh, cá ngừ chay và một số loại ướp chua khác.

Nguyên liệu được sắp xếp trên một lớp cơm sushi, được phủ lên bởi một miếng rong biển và sau đó được cuộn lại với sự trợ giúp của một chiếc mat để tạo ra hình dạng cuộn.

Makizushi có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là Hosomaki (cuộn mỏng), Chumaki (cuộn trung bình) và Futomaki (cuộn to). Hosomaki là loại nhỏ nhất, với chỉ một nguyên liệu bên trong, chumaki có hai hoặc ba nguyên liệu, và futomaki có nhiều hơn, có thể lên đến 5-6 nguyên liệu.

Makizushi thường được ăn kèm với wasabi, đậu đen và gừng ăn kèm, và được ăn với tay hoặc ăn kèm với đũa. Makizushi là một món ăn phổ biến và thường được tìm thấy trong các nhà hàng sushi trên toàn thế giới.

Loại 3 (oshizushi):

Oshizushi là một loại sushi truyền thống của Nhật Bản, còn được gọi là pressed sushi hoặc hako sushi. Từ "oshi" có nghĩa là ép và "zushi" có nghĩa là sushi, vì vậy oshizushi có nghĩa là sushi được ép.

Loại 3 (oshizushi)
Loại 3 (oshizushi)

Oshizushi được làm bằng cách ép cơm trắng và các nguyên liệu sushi khác trong một khuôn đúc gỗ, được gọi là oshibako.

Khuôn này có thể được làm bằng gỗ tuyết tùng, gỗ bách, gỗ dầu hoặc gỗ thông. Khuôn có hình chữ nhật hoặc vuông và có thể được trang trí bằng hình ảnh hoặc mẫu truyền thống.

Sau khi cơm và nguyên liệu sushi được đặt vào khuôn, chúng được ép chặt bằng tay hoặc bằng một cái nắm gỗ đặc biệt. Sau đó, oshizushi được lấy ra khỏi khuôn và được cắt thành miếng với một con dao sắc.

Nguyên liệu sushi trong oshizushi có thể là cá tươi, tôm, cua, ốc, trứng cá hồi, trứng tôm, trứng chim, rau củ và các loại gia vị khác. Những nguyên liệu này thường được thái nhỏ và trộn với rong biển và giấm gạo để tạo ra hương vị đặc trưng của sushi.

Oshizushi là một trong những loại sushi phổ biến ở khu vực Kansai (vùng phía Tây Nhật Bản), đặc biệt là ở Osaka và Kyoto. Nó được coi là một phần quan trọng của ẩm thực Kansai và là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng này.

Loại 4 (narezushi): 

Narezushi là một loại sushi truyền thống của Nhật Bản, có lịch sử hơn 1000 năm. Tên gọi "narezushi" có nghĩa là sushi đã được ủ chín.

Để làm narezushi, người ta sử dụng cá tươi và chưa qua chế biến. Cá được làm sạch và ngâm trong muối và nước trong khoảng 6 tháng đến 1 năm. Sau đó, cá được để khô và ướp trong gạo lên đến một năm nữa, cho đến khi gạo có mùi vị và màu sắc của cá.

Loại 4 (narezushi)
Loại 4 (narezushi)

Khi sử dụng, gạo được tách ra khỏi cá và được cắt thành những miếng nhỏ. Thỉnh thoảng, những miếng cá nhỏ cũng được bỏ vào giữa các miếng gạo. Narezushi có hương vị rất đặc biệt và có thể không được thích hợp với mọi người do mùi vị và mùi hôi của cá đã ủ.

Narezushi là một loại sushi truyền thống của vùng Kansai, đặc biệt là ở tỉnh Nara. Loại sushi này đã được phổ biến trước đây khi người Nhật chưa biết đến phương pháp chế biến cá tươi và phải sử dụng phương pháp ủ cá để bảo quản.

Tuy nhiên, vì sự khó chịu trong quá trình ủ, narezushi đã không còn phổ biến như trước đây và hiện nay chỉ được sử dụng trong một số lễ hội và sự kiện truyền thống của Nhật Bản.

Loại 5 (inarizushi): 

Inarizushi là một loại sushi truyền thống của Nhật Bản, có hình dạng giống như một chiếc túi được làm bằng đậu phụ (tofu) chiên giòn. Tên gọi "inarizushi" bắt nguồn từ câu chuyện thần thoại Nhật Bản về ngôi đền Inari, nơi được cho là thần của nông nghiệp và đất đai.

Loại 5 (inarizushi)
Loại 5 (inarizushi)

Để làm inarizushi, đậu phụ được chiên giòn và sau đó ngâm trong một nồi nước pha với đường, giấm gạo và muối. Sau khi ngâm trong khoảng 30 phút, đậu phụ được lấy ra và để ráo nước.

Tiếp theo, một ít gạo sushi được ướp với một chút gia vị, chẳng hạn như giấm gạo, đường và muối. Gạo sau đó được đưa vào bên trong túi đậu phụ và nhấn chặt lại để tạo hình dạng của chiếc túi.

Bên trong túi đậu phụ, gạo thường được kết hợp với các nguyên liệu sushi khác, chẳng hạn như tôm, cá, trứng cá hồi, rau củ, hoặc kim chi. Inarizushi thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt trong các bữa tiệc hay đưa đi picnic.

Inarizushi là một trong những loại sushi được yêu thích nhất ở Nhật Bản và trở thành một món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới.

Loại 6 (temaki):

Temaki là một loại sushi phổ biến của Nhật Bản, có hình dạng giống như một chiếc nón được cuộn từ một miếng rong biển và chứa gạo sushi cùng với các nguyên liệu khác như cá sống, tôm, rau củ, trứng, và rong biển. Tên gọi "temaki" có nghĩa là "cuộn tay", và đây là cách thức ăn temaki được ưa chuộng - bằng cách sử dụng tay để cuộn và ăn từng miếng.

Loại 6 (temaki)
Loại 6 (temaki)

Temaki có thể được tùy chỉnh theo sở thích của từng người, với các loại nguyên liệu và gia vị khác nhau. Người ta thường chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng trên bàn, sau đó mỗi người sẽ tự tay cuộn temaki của mình với các nguyên liệu mình yêu thích.

Temaki thường được ăn kèm với nước tương hoặc wasabi, và có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc một món khai vị trong các bữa tiệc hay trong các nhà hàng sushi.

Temaki cũng được xem là một loại sushi đơn giản và dễ làm, phù hợp cho những người mới bắt đầu làm sushi hoặc thích tận hưởng món ăn thủ công và tùy chỉnh. Temaki được coi là một loại sushi vui nhộn và thú vị để thưởng thức, với hình dạng độc đáo và cách ăn tay lạ mắt.

Những lợi ích của sushi đối với sức khỏe

Dinh dưỡng từ cá

Cá trong sushi thường được chế biến tươi sống, nên nó có thể cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các loại cá thường được sử dụng trong sushi như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích và cá tuyết đều là các nguồn cung cấp chất đạm và omega-3.

dinh dưỡng từ cá
Dinh dưỡng từ cá

Omega-3 là một loại axit béo không no rất có lợi cho sức khỏe, nó giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, huyết áp cao và các bệnh về đường ruột. Các loại cá như cá hồi và cá tuyết đều chứa nhiều omega-3.

Ngoài ra, các loại cá trong sushi cũng cung cấp protein, vitamin D, sắt và canxi. Tuy nhiên, hãy chú ý khi ăn sushi vì các món sushi có chứa nhiều carbohydrate từ cơm sushi và đường trong gia vị sushi. Vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân hoặc bị tiểu đường, hãy ăn sushi với mức độ hợp lý.

Dinh dưỡng từ wasabi

Wasabi là một loại gia vị thường được dùng để chấm với sushi và sashimi. Wasabi có hương vị cay, mạnh và mùi thơm đặc trưng. Wasabi chứa nhiều vitamin C, kali và chất xơ. Nó cũng chứa một số hợp chất có tính chất chống viêm và chống oxy hóa.

dinh dưỡng từ wasabi
Dinh dưỡng từ wasabi

Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Kali là một loại khoáng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Chất xơ có trong wasabi có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và béo phì.

Tuy nhiên, wasabi thường được dùng trong lượng nhỏ, chỉ để làm gia vị, nên không thể cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu bạn muốn tìm kiếm các nguồn cung cấp dinh dưỡng chính, bạn nên tập trung vào các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, hạt và thịt cá.

Dinh dưỡng từ rong biển

Rong biển thường được sử dụng trong sushi và nó có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Rong biển chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là iodine và các chất chống oxy hóa.

Dinh dưỡng từ rong biển
Dinh dưỡng từ rong biển

Chất xơ trong rong biển có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật về đường tiêu hóa. Vitamin và khoáng chất trong rong biển bao gồm vitamin C, vitamin A, vitamin K, sắt, canxi và kali.

Iodine là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tuyến giáp, giúp giảm nguy cơ bệnh tật liên quan đến tuyến giáp và hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh.

Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến lượng rong biển bạn ăn, vì nó có thể chứa một lượng iodine quá cao nếu ăn quá nhiều. Một lượng iodine quá cao có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là cho người bị bệnh tuyến giáp.

Vì vậy, hãy ăn rong biển trong mức độ hợp lý và tập trung vào các nguồn cung cấp dinh dưỡng khác như rau xanh, trái cây, thịt cá và hạt.

Dinh dường từ gừng ngâm

Gừng ngâm là một loại gia vị truyền thống thường được dùng trong ăn sushi để làm sạch miệng sau mỗi lần ăn. Gừng ngâm được chế biến từ gừng tươi được tẩm trong nước muối, đường và giấm.

dinh dưỡng từ gừng ngâm
dinh dưỡng từ gừng ngâm

Gừng là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, kali, magie, đồng và chất xơ. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Kali và magie là các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Đồng là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe xương, trong khi chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tật về đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, đối với gừng ngâm, hàm lượng dinh dưỡng có thể không đáng kể, bởi vì gừng thường chỉ được ngâm trong nước muối, đường và giấm, và sau đó thường được ăn trong một lượng rất nhỏ.

Vì vậy, nếu bạn muốn tìm kiếm các nguồn cung cấp dinh dưỡng chính, bạn nên tập trung vào các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, hạt và thịt cá.

Những điều lưu ý khi ăn sushi

Sushi là một món ăn ngon và phổ biến, nhưng cũng có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách. Dưới đây là những điều lưu ý khi ăn sushi để tránh nhiễm khuẩn và ký sinh trùng:

Chỉ ăn sushi từ các nhà hàng, quán ăn, hoặc các nơi chế biến sushi uy tín và có giấy phép vệ sinh thực phẩm. Tránh ăn sushi từ các nguồn không rõ nguồn gốc, vỉa hè hoặc các quầy bày bán không được kiểm soát.

Đảm bảo rằng sushi được chế biến tại nơi sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sushi cần được chế biến và bảo quản đúng cách để tránh nhiễm khuẩn và ký sinh trùng.

Chọn sushi từ các loại cá tươi ngon. Nếu cá không tươi, nó có thể gây ra vi khuẩn và gây hại cho sức khỏe.

Ăn sushi sớm sau khi chế biến. Sushi nên được tiêu thụ trong vòng 24 giờ sau khi chế biến để đảm bảo tươi ngon và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

Tránh ăn sushi khi đang mang thai hoặc có bệnh lý đường ruột. Nếu bạn có bệnh lý đường ruột, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi ăn sushi.

Chú ý vệ sinh tay trước khi ăn sushi. Sử dụng xà phòng và nước để rửa tay trước khi ăn sushi để đảm bảo vệ sinh.

Ăn sushi đúng cách. Dùng đũa để ăn sushi và tránh chạm tay vào các miếng sushi. Ngoài ra, đừng quá ngậm miếng sushi trong miệng để tránh gây nhiễm khuẩn và ký sinh trùng.

Những điều lưu ý trên sẽ giúp bạn tận hưởng món sushi ngon miệng mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Những loại sushi tốt cho sức khỏe

Sushi cá hồi

Sushi cá hồi là một loại sushi phổ biến trên thế giới và được yêu thích bởi hương vị ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn từ Nhật Bản được chế biến từ cơm trộn với giấm, đường và muối, và thường được kết hợp với các loại hải sản, trứng, rau, hoặc cá tươi. Trong trường hợp sushi cá hồi, nguyên liệu chính là cá hồi tươi.

Sushi cá hồi
Sushi cá hồi

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu chất đạm, axit béo Omega-3 và các vitamin và khoáng chất khác, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim. Điều này làm cho sushi cá hồi trở thành một lựa chọn ăn uống tốt cho những người muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Để chế biến sushi cá hồi, người ta thường sử dụng loại cá hồi tươi, được cắt thành miếng mỏng, sau đó được đặt lên trên một miếng cơm trộn với giấm và đường. Ngoài ra, sushi cá hồi cũng thường được kết hợp với các loại rau như cải xoong, rong biển, hoặc mù tạt, tạo nên một hương vị hài hòa, đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Sushi bơ

Sushi bơ là một loại sushi phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở các nước phương Tây. Đây là một món ăn từ Nhật Bản được chế biến từ cơm trộn với giấm, đường và muối, và thường được kết hợp với các loại hải sản, rau, trứng hoặc thịt.

Sushi bơ
Sushi bơ

Trong trường hợp sushi bơ, nguyên liệu chính là bơ, thường được đặt lên trên miếng sushi, thêm các nguyên liệu khác như rong biển, ớt, hành tây và đậu phộng.

Đây là một món sushi vô cùng độc đáo và tinh tế, mang lại hương vị béo ngậy và đậm đà của bơ, kết hợp với vị cay cay của ớt và hương vị thanh mát của rong biển.

Bơ là một nguồn tuyệt vời của chất béo lành mạnh, vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư, cải thiện chức năng não và làm đẹp da. Vì vậy, sushi bơ là một lựa chọn ăn uống tốt cho những người muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, người ta thường khuyến khích chọn sushi bơ từ các nhà hàng uy tín, có giấy phép vệ sinh thực phẩm và chọn bơ tươi mới để chế biến. Ngoài ra, khi ăn sushi, cần chú ý vệ sinh tay và không sử dụng quá nhiều wasabi để tránh gây ra kích ứng và khó chịu.

Sushi chay

Sushi chay là một loại sushi không sử dụng thịt hay hải sản trong nguyên liệu chính, thay vào đó sử dụng các loại rau củ, trái cây và các loại nấm để tạo nên hương vị đặc biệt. Đây là một lựa chọn ăn uống tuyệt vời cho những người ăn chay, và cũng là một lựa chọn tốt cho những người muốn thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Sushi chay
Sushi chay

Các nguyên liệu thường được sử dụng trong sushi chay gồm: rau diếp, rong biển, nấm, đậu phụ, cà rốt, dưa leo, ớt chuông, hành tây, dưa hấu, kiwi, xoài, bơ, v.v. Chúng được kết hợp với cơm sushi được trộn với giấm gạo và muối.

Sushi chay thường được phục vụ với các loại sốt, chẳng hạn như sốt đậu nành, sốt teriyaki hoặc sốt tương miso để tăng thêm hương vị. Món sushi chay không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như các loại sushi khác, mà còn giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính và cải thiện sức khỏe.

Sushi cuộn kiểu California

Sushi cuộn kiểu California là một loại sushi được tạo ra ở Mỹ vào những năm 1970. Sushi cuộn này khác với các loại sushi truyền thống khác bởi vì nó không được cuộn bằng rong biển mà được cuộn trong một lớp gạo trắng, được phủ bởi hạt mè, và bên trong có tôm hoặc cua, rau diếp và quả bơ.

sushi cuộn kiểu california
Sushi cuộn kiểu california

Sushi cuộn kiểu California được cho là được tạo ra để phục vụ cho sở thích của những người dân Mỹ không quen với vị của rong biển. Tuy nhiên, nó đã trở thành một món ăn sushi phổ biến trên khắp thế giới, và hiện tại được bán tại hầu hết các nhà hàng sushi và cửa hàng thực phẩm.

Với vị chua ngọt của quả bơ, hương vị đặc trưng của tôm hay cua, cùng với vị giòn của hạt mè và mềm mịn của gạo, sushi cuộn kiểu California là một món ăn sushi thơm ngon và hấp dẫn.

Cách phân biệt sashimi với sushi

Sashimi và sushi đều là những món ăn truyền thống của Nhật Bản và thường được phục vụ trong các nhà hàng sushi. Tuy nhiên, chúng khác nhau về cách chế biến và cách ăn uống. Dưới đây là cách phân biệt sashimi và sushi:

Cách phân biệt sushi và sashimi
Cách phân biệt sushi và sashimi

- Nguyên liệu: Sashimi là các lát thịt cá sống tươi, được cắt mỏng và phục vụ trực tiếp trên đĩa. Trong khi đó, sushi là một miếng cơm trộn với giấm gạo, được phủ lên bởi một miếng cá sống, tôm hoặc các loại hải sản khác, và cuộn trong rong biển hoặc được trang trí bằng các loại rau củ.

- Cách chế biến: Sashimi không được chế biến nhiều, chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ và sắp xếp trên đĩa. Trong khi đó, sushi được chế biến bằng cách trộn cơm với giấm, thêm muối và đường, sau đó đặt miếng cá sống lên trên và cuộn trong rong biển hoặc trang trí bằng rau củ.

- Cách ăn uống: Sashimi thường được ăn kèm với wasabi và xốt đậu phộng, cùng với một ít gừng để làm sạch miệng. Người ta thường nhai nhỏ lát cá và thưởng thức từng miếng một. Trong khi đó, sushi thường được ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng, và thường được ăn cả miếng trong một lần.

Tóm lại, sashimi và sushi là hai món ăn khác nhau về cách chế biến, cách phục vụ và cách ăn uống. Sashimi là các miếng cá sống tươi được cắt mỏng và ăn kèm với wasabi và xốt đậu phộng, trong khi sushi là miếng cơm trộn giấm được phủ lên bởi một miếng cá sống, tôm hoặc các loại hải sản khác, và thường được ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng.

Ăn sashimi và sushi có tốt không?

Sashimi và sushi đều là các món ăn truyền thống của Nhật Bản và được yêu thích trên toàn thế giới. Nếu được chế biến và tiêu thụ đúng cách, sashimi và sushi có thể cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Các loại hải sản được sử dụng trong sashimi và sushi thường là các loại cá tươi sống như cá hồi, cá ngừ, cá chẽm hay tôm, chúng là nguồn giàu protein, omega-3 và các vitamin và khoáng chất khác. Omega-3 là một axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch và đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol và huyết áp cao.

Tuy nhiên, những người có tiền sử dị ứng với hải sản hoặc đang mang thai nên hạn chế tiêu thụ sashimi và sushi, vì những món ăn này có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe của họ. Ngoài ra, các loại hải sản không được chế biến đúng cách hoặc được lưu trữ trong điều kiện không thích hợp có thể gây ra nguy hiểm đến sức khỏe.

Vì vậy, khi thưởng thức sashimi và sushi, bạn nên ăn ở các nhà hàng uy tín và đảm bảo rằng hải sản được sử dụng là tươi sống và được chế biến đúng cách. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì liên quan đến sức khỏe hoặc chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

MỌI THÔNG TIN LIÊN HỆ PHÒNG ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG NẤU ĂN

Hotline:  0979 499 131 ( Thầy Vũ 

Địa Chỉ: Khu Văn Hoá Nghệ Thuật, Mai Dịch, Cầu giấy, Hà Nội

Website: https://truongcaodangnauan.edu.vn/

ĐĂNG KÝ TRỰC TUYẾN: TẠI ĐÂY

 

BẠN THÍCH BÀY VIẾT NÀY ?

Bình Luận Của Bạn:

Nếu bạn có thắc mắc. Điền thông tin theo mẫu bên dưới rồi nhấn nút GỬI BÌNH LUẬN. Mọi ý kiến đóng góp đều được nhà trường đón đợi. Câu hỏi sẽ được giải đáp sớm nhất

Giáo Viên Phụ trách