Milk Foam Là Gì? Công Thức Làm Milk Foam Ngon Và Đơn Giản

Milk foam (bọt sữa) là một thành phần thường được sử dụng trong cà phê và các đồ uống espresso-based khác. Nó được tạo ra bằng cách đánh bọt sữa cho đến khi nó trở thành một lớp bọt mịn và dày đặc. Milk foam cung cấp cho đồ uống một lớp kem mịn màng, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức mới và thú vị.

Milk Foam Là Gì?

Milk foam là một lớp bọt sữa nhẹ được tạo ra bằng cách sử dụng máy pha cà phê hoặc bằng tay để pha trộn sữa và khí.

Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong việc tạo ra các đồ uống cà phê, chẳng hạn như cappuccino, latte và macchiato, để tạo ra một lớp bọt mịn và đặc biệt trên bề mặt đồ uống.

Milk foam là gì
Milk foam là gì

Có nhiều phương pháp để tạo ra milk foam, bao gồm sử dụng máy pha cà phê, sử dụng máy đánh trứng hoặc sử dụng một dụng cụ đánh sữa đặc biệt.

Thông thường, người ta sử dụng sữa tươi không có đường để tạo ra milk foam, vì đường có thể làm cho bọt không đủ bền và dễ bị tan ra.

Khi tạo ra milk foam, sữa được đánh nhẹ để tạo ra bọt nhẹ, sau đó được đánh mạnh để tạo ra bọt sữa dày hơn.

Quá trình đánh bọt này có thể tạo ra những hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào kỹ thuật và công cụ được sử dụng.

Milk foam không chỉ làm cho đồ uống trông đẹp mắt hơn mà còn tạo ra một lớp kem mịn trên bề mặt đồ uống, tạo ra hương vị và cảm giác nhẹ nhàng, mịn màng khi thưởng thức.

Cách làm milk foam sánh mịn, béo thơm

Để tạo ra milk foam sánh mịn, béo thơm, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa tươi không đường: Lựa chọn sữa tươi có độ béo từ 2% - 3,5% là tốt nhất để tạo ra milk foam sánh mịn và béo thơm.

Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ

- Máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng: Sử dụng máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng để đánh sữa và khí để tạo ra milk foam.

- Nồi đun sữa: Nếu không có máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng nồi đun sữa để tạo ra milk foam. Bạn cần phải giữ đun sữa ở nhiệt độ thấp và đảm bảo không đun sôi để tránh làm mất hương vị sữa.

Bước 3: Đánh sữa

- Đổ sữa vào máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng: Đổ khoảng 100ml sữa vào máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng.

- Đánh sữa: Bật máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng và đánh sữa cho đến khi tạo ra milk foam sánh mịn và béo thơm. Lưu ý không quá đánh sữa để tránh tạo ra bọt lớn hoặc làm mất hương vị sữa.

Nếu sử dụng nồi đun sữa, đun sữa trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc đánh tay cho đến khi tạo ra milk foam sánh mịn và béo thơm.

Cách làm milk foam sánh mịn
Cách làm milk foam sánh mịn, béo thơm

Bước 4: Sử dụng milk foam

Dùng muỗng để đưa milk foam lên trên bề mặt đồ uống cà phê như cappuccino, latte, macchiato.

Bạn có thể thêm đường hoặc gia vị như cà phê hoặc chocolate để tăng thêm hương vị cho đồ uống.

Lưu ý: Milk foam có thể được tạo ra từ nhiều loại sữa khác nhau như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa đậu xanh,... Tuy nhiên, hương vị và độ béo của milk foam sẽ khác nhau tùy vào loại sữa sử dụng.

Cách làm trà sữa milk foam

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà sữa milk foam

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trà đen hoặc trà ô long: Lựa chọn loại trà yêu thích của bạn để làm trà sữa.

Sữa tươi không đường: Sử dụng sữa tươi có độ béo từ 2% - 3,5% để tạo ra milk foam sánh mịn và béo thơm.

Đường hoặc siro: Tùy vào sở thích của bạn để thêm đường hoặc siro vào trà sữa.

Bột trà xanh (tùy chọn): Nếu bạn muốn thêm hương vị trà xanh cho trà sữa, có thể sử dụng bột trà xanh.

Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ

Máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng: Sử dụng máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng để đánh sữa và khí để tạo ra milk foam.

Nồi đun sữa: Nếu không có máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng nồi đun sữa để tạo ra milk foam. Bạn cần phải giữ đun sữa ở nhiệt độ thấp và đảm bảo không đun sôi để tránh làm mất hương vị sữa.

Máy xay sinh tố: Nếu sử dụng bột trà xanh, bạn cần sử dụng máy xay sinh tố để xay bột trà xanh thành bột mịn.

Cách pha trà sữa milk foam

Để làm trà sữa milk foam, bạn có thể làm theo các bước sau:

cách pha trà sữa milk foam
Cách pha trà sữa milk foam

Pha trà: Pha trà đen hoặc trà ô long theo hướng dẫn trên bao bì, để nguội hoặc cho vào tủ lạnh để trà sữa có hương vị tốt hơn.

Xay bột trà xanh (tùy chọn): Nếu sử dụng bột trà xanh, xay bột trà xanh thành bột mịn.

Đun sữa: Đun sữa trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng. Sau đó, để sữa nguội tới khoảng 50-60 độ C.

Đánh milk foam: Đổ khoảng 100ml sữa vào máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng hoặc nồi đun sữa. Bật máy pha cà phê hoặc máy đánh trứng và đánh sữa cho đến khi tạo ra milk foam sánh mịn và béo thơm.

Pha trà sữa: Cho trà đã pha vào ly, sau đó thêm sữa đun nóng vào ly trà. Sau đó, thêm đường hoặc siro vào ly trà sữa theo khẩu vị.

Thêm milk foam: Đổ milk foam lên trà sữa.

Thêm bột trà xanh (tùy chọn): Nếu sử dụng bột trà xanh, thêm một chút bột trà xanh lên milk foam để tạo thêm mùi vị trà xanh cho trà sữa.

Trang trí: Cuối cùng, trang trí trà sữa với một ít kem tươi hoặc bột trà xanh.

Trà sữa milk foam đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức món đồ uống thơm ngon này. Chúc bạn thành công!

Cách bảo quản milk foam

Milk foam là một loại kem sánh mịn được tạo ra bằng cách đánh sữa và khí, thường được sử dụng để thêm vào các loại đồ uống như cà phê, trà sữa, nước trái cây và thậm chí là cocktail.

Việc bảo quản milk foam đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và vị trí của nó. Dưới đây là một số cách để bảo quản milk foam:

Cách bảo quản milk foam
Cách bảo quản milk foam

- Bảo quản trong tủ lạnh: Milk foam nên được bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 2 đến 4 độ C. Bạn nên để nó trong một hũ đựng có nắp kín hoặc một túi nhựa kín để tránh khí và mùi của tủ lạnh tác động lên nó.

- Sử dụng ngay: Milk foam nên được sử dụng trong vòng 1-2 giờ sau khi được đánh, để đảm bảo chất lượng và vị trí của nó.

- Tránh sử dụng lại: Không nên sử dụng lại milk foam từ một ngày trước hoặc từ lần sử dụng trước đó, bởi vì nó có thể không còn tươi và sánh mịn như ban đầu.

- Không đông lạnh: Không nên đông lạnh milk foam, bởi vì khi được rã đông, nó sẽ không còn mịn và béo thơm như trước đó.

- Sử dụng ngay sau khi mở nắp: Khi bạn mở nắp hũ milk foam, hãy sử dụng ngay, bởi vì nó sẽ bị oxy hóa và mất chất lượng nhanh chóng nếu để quá lâu.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn bảo quản milk foam đúng cách, đảm bảo chất lượng và vị trí của nó để sử dụng cho các loại đồ uống thơm ngon.

Bột milk foam mua ở đâu?

Bột milk foam là một loại bột sử dụng để làm sữa tươi sánh mịn và béo thơm, thường được sử dụng trong các loại đồ uống như trà sữa, cà phê, matcha latte và nhiều loại đồ uống khác.

Hiện nay, bạn có thể mua bột milk foam ở nhiều cửa hàng trực tuyến hoặc cửa hàng đồ uống. Dưới đây là một số địa chỉ mua bột milk foam tại Việt Nam:

bột milk foam mua ở đâu
Bột milk foam mua ở đâu

- The Coffee House: The Coffee House là một chuỗi cửa hàng cà phê lớn tại Việt Nam, và họ cung cấp nhiều loại bột, bao gồm bột milk foam để bạn có thể tự tạo ra đồ uống tại nhà.

- PhinDeli: PhinDeli cũng cung cấp nhiều loại bột, bao gồm bột milk foam với nhiều hương vị khác nhau, từ trà xanh đến matcha và cà phê.

- Tiki: Tiki là một trang web mua sắm trực tuyến lớn tại Việt Nam, và họ cũng cung cấp nhiều loại bột, bao gồm bột milk foam từ các thương hiệu khác nhau.

- Shopee: Shopee là một nền tảng mua sắm trực tuyến và họ cũng cung cấp nhiều loại bột, bao gồm bột milk foam từ các nhà sản xuất khác nhau.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm kiếm các cửa hàng đồ uống hoặc tiệm bánh gần nhà để mua bột milk foam. Hầu hết các cửa hàng đồ uống hoặc tiệm bánh đều sử dụng bột milk foam để tạo ra các loại đồ uống như trà sữa, cà phê, matcha latte và nhiều loại đồ uống khác.

Các địa chỉ thưởng thức milk foam được yêu thích

Milk foam là một thành phần ngày càng phổ biến trong các đồ uống, đặc biệt là trà sữa và cà phê, tại Việt Nam. Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức milk foam được yêu thích tại Việt Nam:

- The Coffee House: The Coffee House là một chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng tại Việt Nam, và họ cung cấp nhiều loại đồ uống sử dụng milk foam, bao gồm trà sữa, cà phê và matcha latte.

- Koi Thé: Koi Thé là một thương hiệu đồ uống nổi tiếng với các loại trà sữa và trà trái cây, và họ cũng sử dụng milk foam để tạo ra các loại đồ uống mới lạ và thú vị.

- Gong Cha: Gong Cha cũng là một thương hiệu trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam, và họ cung cấp nhiều loại trà sữa và các loại đồ uống khác sử dụng milk foam.

- Sharetea: Sharetea là một thương hiệu trà sữa đến từ Đài Loan, và hiện nay có nhiều cửa hàng tại Việt Nam. Họ cung cấp nhiều loại trà sữa và các loại đồ uống khác sử dụng milk foam.

- TocoToco: TocoToco là một thương hiệu đồ uống mới nổi tại Việt Nam, và họ cung cấp nhiều loại đồ uống sử dụng milk foam, bao gồm trà sữa, cà phê và các loại đồ uống mới lạ khác.

- Daisy's Tea House: Daisy's Tea House là một quán trà sữa và cà phê tại Hà Nội, và họ được biết đến với các loại đồ uống sử dụng milk foam, như trà sữa matcha và trà sữa đào.

Đây chỉ là một số địa chỉ được yêu thích tại Việt Nam. Các cửa hàng đồ uống và quán trà sữa khác cũng có thể cung cấp các loại đồ uống sử dụng milk foam.

MỌI THÔNG TIN LIÊN HỆ PHÒNG ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG NẤU ĂN

Hotline:  0979 499 131 ( Thầy Vũ 

Địa Chỉ: Khu Văn Hoá Nghệ Thuật, Mai Dịch, Cầu giấy, Hà Nội

Website: https://truongcaodangnauan.edu.vn/

ĐĂNG KÝ TRỰC TUYẾN: TẠI ĐÂY

 

BẠN THÍCH BÀY VIẾT NÀY ?

Bình Luận Của Bạn:

Nếu bạn có thắc mắc. Điền thông tin theo mẫu bên dưới rồi nhấn nút GỬI BÌNH LUẬN. Mọi ý kiến đóng góp đều được nhà trường đón đợi. Câu hỏi sẽ được giải đáp sớm nhất

Giáo Viên Phụ trách