Khóa Học Nấu Ăn Mở Quán Ốc Tại Hà Nội

Mô hình kinh doanh quán ốc là mô hình khá tiềm năng lợi nhuận, tuy nhiên cũng không dễ dàng để thành công. Để mở một quán ốc, bạn cần những công thức chế biến món ăn ngon, đa dạng và khả năng thu hút, giữ chân khách hàng quay lại trong những lần kế tiếp. Những điều này cần phải trải qua một quá trình kinh doanh và đúc kết lâu dài mới có thể có được. Tuy nhiên, với các quán ốc mới mở, chưa thể có được những kinh nghiệm như vậy rất cần một khóa học nấu ăn mở quán ốc để vừa tích lũy khả năng nấu ăn, vừa được chia sẻ bí quyết kinh doanh phù hợp với món ăn này.

 

Tiềm năng kinh doanh quán ốc?

Ốc là một món ăn vặt rất hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi, do đó thị trường đối với sản phẩm này là rất lớn, theo đó là tiềm năng doanh thu hấp dẫn.

Bên cạnh đó, một số món ốc có cách chế biến cơ bản khá đơn giản như ốc hấp, ốc xào, ốc nướng…, nếu được qua đào tạo và có một số bí quyết độc đáo thì hoàn toàn có thể chế biến rất nhanh chóng với hương vị hấp dẫn.

Thêm vào đó là tiền đầu tư cho các cửa hàng ốc hay quán ăn vặt nói chung thường không quá lớn nên nếu bạn muốn đầu tư mở một cửa hàng thì không quá khó khăn. Việc phát triển của giao đồ ăn tại nhà giúp mặt hàng ăn uống có độ phủ thị trường rộng hơn, không chỉ xung quanh khu vực của quán.

học nấu các món ốc
Nghêu, sò, ốc, hến là các món ăn vặt rất hấp dẫn

Tuy nhiên, bên cạnh những cơ hội thì việc mở quán ốc cũng có những khó khăn, đến từ việc chủ quán quá xem nhẹ cách thức chế biến món ốc. Thực tế ốc hấp, ốc xào hay ốc nướng đều cần có những bí quyết nhất định để trở nên hấp dẫn. Nếu làm theo cách thông thường thì rất khó để cạnh tranh với các quán đã tồn tại lâu năm. Có không ít quán ốc mở ra được một thời gian ngắn lại đóng cửa vì không có khách. Do đó, nhiều bạn trẻ yêu thích và muốn làm chủ của một quán ăn vặt đã tham gia các khóa học nấu ăn mở quán ốc để có trang bị thêm kiến thức và kinh nghiệm làm quán của các đầu bếp lâu năm. Đây là kinh nghiệm quý giá và lợi thế cạnh tranh thực tế nhất dành cho các quán mới để phát triển lâu dài.

Ai nên học nấu các món ốc?

- Các bạn đang muốn khởi nghiệp với một món đồ ăn vặt mang lại nhiều lợi nhuận.

- Chủ cửa hàng ốc đang muốn nâng cấp khả năng nấu nướng, đào tạo thêm cho nhân viên hoặc mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh.

- Các bạn đã được đào tạo đầu bếp qua các khóa sơ cấp, trung cấp, muốn học bài bản chuyên đề nấu ốc để ứng tuyển đầu bếp món ốc tại các quán ăn, nhà hàng.

- Các bạn yêu thích nấu ăn và muốn chế biến được nhiều món từ ốc.

Học chế biến các món ốc ở đâu?

Cao Đẳng Nấu Ăn là địa chỉ đáng tin cậy trong việc dạy và học nấu ăn chính quy trong cả nước. Với xu hướng xã hội hóa và mục tiêu đa dạng các khóa học nấu ăn phục vụ nhu cầu xã hội, Trường tổ chức “lớp học nấu ăn mở quán ốc” dành cho các bạn quan tâm.

học chế biến các món ốc
Học nấu món ốc thành phẩm

Ưu điểm khi tham gia khóa nấu ăn món ốc tại Cao Đẳng Nấu Ăn:

- Được đào tạo bài bản từ những đầu bếp giàu kinh nghiệm trong chế biến món ốc và setup quán ốc;

- Sử dụng cơ sở vật chất của Trường Cao Đẳng chính quy, đảm bảo đầy đủ và hiện đại;

- Được tư vấn về quy mô kinh doanh, xây dựng thực đơn phù hợp với nguồn lực hiện có của mỗi học viên;

- Được hỏi thoải mái trong quá trình thực hành để nhanh chóng nắm được kiến thức chuyên môn.

>>> Xem thêm: Khóa học nấu ăn mở quán cơm tấm

Nội dung chương trình học làm các món ốc

Buổi 1:

- Các loại ốc cơ bản, cách sơ chế và bảo quản tươi lâu

- Tư vấn các mô hình kinh doanh quán ốc, quy mô, khả năng đầu tư, menu…

Buổi 2-6:

Thực hành chế biến và trang trí các món ốc theo hướng dẫn của giảng viên. Các món sẽ được học trong chương trình như sau:

Các món ốc:

  • Ốc móng tay nướng mỡ hành
  • Ốc hương xào me
  • Ốc tỏi nướng mỡ hành
  • Ốc gạo xào sả ớt
  • Ốc mỡ xào tỏi
  • Ốc len xào dừa
  • Ốc nhồi hấp sả ớt
  • Ốc nhồi nướng tiêu xanh
  • Ốc giác xào rau muống
  • Ốc hương rang muối tôm
học nấu ăn quán ốc
Ốc nhồi nướng tiêu xanh

Các món sò

  • Sò dương nướng mỡ hành
  • Sò vẹo nướng mỡ hành
  • Sò cổ đại nướng bơ
  • Sò điệp phô mai đút lò
  • Sò huyết xào rau răm

Các món hàu

  • Hàu phô-mai đút lò
  • Mỳ sốt hàu
  • Hàu hấp gừng
  • Đậu phụ nhồi hàu
  • Hàu xào chua ngọt
  • Nem hàu
  • Hàu sốt pa tê

Các món ghẹ

  • Càng ghẹ rang muối tuyết
  • Càng ghẹ rang muối tiêu

Các món nghêu

  • Nghêu hấp Thái
  • Nghêu hấp sả

Menu các món có thể được thay đổi tùy vào nhu cầu thực tế của học viên.

học nấu ốc mở quán
Các món ốc luôn rất ngon và hấp dẫn

Trong chương trình học, học viên sẽ được tập trung đào tạo các kiến thức liên quan đến:

- Phương pháp lựa chọn, sơ chế, bảo quản ốc tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên nhất.

- Loại bỏ mùi tanh của ốc và các loại hải sản.

- Tạo ra các món nước sốt độc đáo, thơm ngon.

- Pha chế nước chấm phù hợp với từng món ốc, hấp dẫn khách hàng.

- Thành thạo các kỹ thuật hấp, rang muối, rang me, nướng, xào…

>>> Xem thêm: Khóa học phở bò, phở gà

Kỹ năng có được sau khóa học nấu ốc

- Nắm được các loại ốc cơ bản cùng với cách sơ chế, bảo quản để giữ được độ tươi ngon.

- Nắm được phương pháp chế biến phù hợp với từng loại ốc để có hương vị tốt nhất, cách kết hợp ốc với nhiều loại thực phẩm để tạo ra các món ăn độc đáo như ốc xào móng tay, ốc xào rau muống, ốc xào mỳ…

- Tự cân đối và lên được thực đơn các món ốc khoa học, độc đáo và ấn tượng trong mắt khách hàng, dễ dàng để nấu nướng triển khai.

- Hiểu được hương vị vùng miền để từ đó điều chỉnh hương vị phù hợp với các đối tượng khách hàng theo địa lý, phục vụ khách nước ngoài.

- Nắm được tất cả các bí quyết chế biến các món ốc ngon, độc đáo, phù hợp với từng địa điểm tại Việt Nam và cho khách nước ngoài.

- Có thể trang trí món ốc rất đẹp mắt, pha chế nước chấm đúng vị, đánh thức vị giác khách hàng, giúp bạn tiêu thụ nhiều hơn.

- Nắm được các bí quyết kinh doanh, bí quyết chọn lựa nguyên liệu, chế biến món ăn nhanh chóng, đẹp mắt…

- Tự xác định được mô hình kinh doanh của mình qua sự tư vấn chuyên môn của đội ngũ giảng viên.

lớp học nấu món ốc mở quán
Lớp dạy nấu ốc mở quán

>>> Xem thêm: Lớp dạy làm bún đậu mắm tôm

Đăng ký tham gia lớp dạy nấu các món ốc mở quán

Tổ chức lớp học:

- Lớp học có sĩ số từ 8-10 học viên để đảm bảo chất lượng đào tạo

- Thời gian học linh hoạt: Thứ 2,4,6 hoặc Thứ 3,5,7. Ca sáng 8h-11h; ca chiều 14h-17h; ca tối: 18h-21h.

- Học phí đã bao gồm tất cả chi phí đồng phục, nguyên liệu, học viên sẽ không phải đóng gì thêm.

Học viên đăng ký lớp học nấu món ốc, vui lòng điền đầy đủ thông tin vào form dưới đây:

Phiếu Đăng Ký Khóa Học Nấu Ăn

Yêu cầu thông tin thật chính xác, trường (*) là bắt buộc

Thông tin đăng ký sẽ được tiếp nhận và phản hồi trong vòng 24h. Mọi thắc mắc về lớp học nấu món ốc kinh doanh vui lòng liên hệ HOTLINE: 0979 499 131 - TEL: (024) 3200.5261 để được hỗ trợ.

BẠN THÍCH BÀY VIẾT NÀY ?

Bình Luận Của Bạn:

Nếu bạn có thắc mắc, ý kiến đóng góp của bạn xung quanh vấn đề này. Vui lòng điền thông tin theo mẫu bên dưới rồi nhấn nút GỬI BÌNH LUẬN. Mọi ý kiến đóng góp đều được nhà trường đón đợi và quan tâm. Những câu hỏi sẽ được các thầy cô trả lời và giải đáp trong thời gian sớm nhất

Giáo Viên Phụ trách