Cranberry Là Gì? Tác Dụng Của Cranberry Bạn Nên Biết

Cranberry là một loại quả mọng với hương vị chua ngọt và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và sản xuất thực phẩm, và có thể được thưởng thức dưới nhiều hình thức khác nhau. Chúng có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, chúng còn được cho là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ và cải thiện chức năng tế bào não.

cranberry là gì
Cranberry là gì

Cranberry là gì?

Cranberry là tên gọi của một loại trái cây có tên khoa học là Vaccinium macrocarpon, thuộc họ thạch nam. Trái cây này có hình cầu, màu đỏ tươi và vị chua ngọt. Cranberry có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và được trồng rộng rãi ở Mỹ, Canada và một số nước khác trên thế giới.

cranberry hay nắm việt quất là gì
Cranberry hay nắm việt quất là gì

Cranberry được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học, đặc biệt là trong việc chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và chữa bệnh đường tiểu đường.

Công dụng của Cranberry

Cranberry có nhiều công dụng trong y học và ăn uống, dưới đây là một số công dụng chính của Cranberry:

Công dụng của Cranberry
Công dụng của Cranberry

- Phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu: Cranberry có chất proanthocyanidin (PACs) có khả năng ngăn chặn vi khuẩn E.coli gây ra các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu. Việc uống nước ép hoặc uống thực phẩm chứa Cranberry thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh và làm giảm tần suất tái phát bệnh.

- Chống oxy hóa: Cranberry có chứa các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin và vitamin C, giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Điều này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và lão hóa.

- Tăng cường miễn dịch: Cranberry có chứa một số chất chống vi khuẩn và chất chống viêm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong Cranberry có thể giảm sự tích tụ của mỡ trong động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Cranberry có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.

Ngoài ra, Cranberry còn được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống như nước ép Cranberry, sinh tố Cranberry và nhiều loại thực phẩm khác.

Phòng chống ung thư 

Cranberry có thể giúp phòng chống ung thư nhờ vào các chất chống oxy hóa và chất chống viêm có trong trái cây này. Các chất chống oxy hóa như flavonoid, anthocyanin và vitamin C có khả năng ngăn chặn sự tổn thương của tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các chất chống viêm trong Cranberry cũng có thể giảm sự phát triển của tế bào ung thư.

cranberry phòng chống ung thư
Cranberry phòng chống ung thư

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất trong Cranberry có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, bao gồm ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến và ung thư da.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng uống nước ép Cranberry hoặc các sản phẩm có chứa Cranberry có thể giảm nguy cơ mắc ung thư.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Cranberry không phải là phương thuốc chữa trị hoàn hảo cho ung thư, mà là một phương pháp phòng ngừa.

Nếu bạn đang có nguy cơ mắc ung thư hoặc đang điều trị ung thư, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng Cranberry hay bất kỳ loại thực phẩm hoặc thuốc bổ sung nào khác.

Ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu

Cranberry có thể giúp ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu. Bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu là do vi khuẩn E. coli gây ra, và Cranberry có chứa các hợp chất được gọi là proanthocyanidins (PACs) có khả năng ngăn chặn vi khuẩn E. coli gắn vào thành niệu đạo và bàng quang.

cranberry ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp
Cranberry ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép Cranberry hoặc uống các sản phẩm chứa Cranberry có thể giảm tần suất và nồng độ vi khuẩn E.coli trong nước tiểu, giúp ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Cranberry không thể chữa trị hoàn toàn các bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu và nếu bạn có triệu chứng bệnh nên tìm kiếm sự tư vấn của bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị đầy đủ.

Ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp

Cranberry có một số lợi ích cho sức khỏe đường hô hấp, nhưng chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng về việc nó có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp.

cranberry ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết liệu
Cranberry ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết liệu

Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa và chống viêm trong Cranberry có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp.

Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng uống nước ép Cranberry có thể giảm triệu chứng của bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp ở những người mắc bệnh này.

Tuy nhiên, cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận các lợi ích này và đưa ra các khuyến nghị cụ thể về cách sử dụng Cranberry để hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp.

Kháng viêm

Cranberry có khả năng kháng viêm do chứa nhiều hợp chất chống viêm và chống oxy hóa. Các chất này bao gồm flavonoid, anthocyanin, proanthocyanidin (PACs), acid ellagic, acid ursolic, acid benzoic và acid cinamic.

cranberry kháng viêm
Cranberry kháng viêm

Các hợp chất này có khả năng giảm viêm và giảm tổn thương tế bào do stress oxy hóa, giúp bảo vệ và hỗ trợ sức khỏe cho các cơ quan và mô trong cơ thể.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất trong Cranberry có thể giảm viêm trong các bệnh như viêm khớp, viêm ruột, viêm đường tiết niệu, viêm loét dạ dày, viêm gan, viêm màng não, viêm phổi và bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác dụng của Cranberry trên các bệnh viêm khác và cách sử dụng phù hợp để hỗ trợ sức khỏe.

Ngoài ra, việc sử dụng Cranberry như một phương pháp hỗ trợ chứ không phải thay thế cho các phương pháp điều trị chính thức được chỉ định bởi bác sĩ. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng hoặc vấn đề sức khỏe nào, hãy tìm kiếm sự tư vấn của bác sĩ để được tư vấn và điều trị đầy đủ.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cranberry có thể có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch do nhiều yếu tố. Đầu tiên, các chất chống oxy hóa và chống viêm trong Cranberry có thể giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào và viêm nhiễm.

cranberry cải thiện sức khỏe tim mạch
Cranberry cải thiện sức khỏe tim mạch

Thứ hai, các chất chống oxy hóa trong Cranberry có thể cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ chức năng tim mạch. Cuối cùng, các hợp chất trong Cranberry có thể giảm các yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch như huyết áp cao, cholesterol cao và đường huyết cao.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép Cranberry có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong Cranberry có thể cải thiện chức năng mạch máu và giảm áp lực máu.

Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng các hợp chất trong Cranberry có thể giảm đường huyết và cholesterol cao ở những người mắc tiểu đường.

Tuy nhiên, cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận các lợi ích này và đưa ra các khuyến nghị cụ thể về cách sử dụng Cranberry để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, việc sử dụng Cranberry như một phương pháp hỗ trợ chứ không phải thay thế cho các phương pháp điều trị chính thức được chỉ định bởi bác sĩ. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng hoặc vấn đề sức khỏe nào, hãy tìm kiếm sự tư vấn của bác sĩ để được tư vấn và điều trị đầy đủ.

Chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch

Cranberry có thể giúp chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch do nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất có trong nó. Các chất chống oxy hóa trong Cranberry, chẳng hạn như vitamin C, quercetin, anthocyanin và proanthocyanidin, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do và các hóa chất độc hại.

cranberry chống oxy hóa và cải thiện miễn dịch
Cranberry chống oxy hóa và cải thiện miễn dịch

Các hợp chất này cũng có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch và ung thư.

Ngoài ra, Cranberry cũng có thể giúp tăng cường miễn dịch nhờ vào các chất dinh dưỡng và hợp chất như vitamin C, A và K, polyphenol và flavonoid. Các chất này có thể giúp củng cố hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm và các bệnh lây nhiễm.

Các hợp chất proanthocyanidin trong Cranberry cũng có thể giúp ngăn chặn vi khuẩn gắn vào tường bàng quang và tạo ra nhiễm trùng đường tiết niệu.

Tuy nhiên, cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá đầy đủ các lợi ích của Cranberry trong việc chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng hoặc vấn đề sức khỏe nào, hãy tìm kiếm sự tư vấn của bác sĩ để được tư vấn và điều trị đầy đủ.

Biên Tập: Hanoi Cooking

MỌI THÔNG TIN LIÊN HỆ PHÒNG ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG NẤU ĂN

Hotline:  0979 499 131 ( Thầy Vũ 

Địa Chỉ: Khu Văn Hoá Nghệ Thuật, Mai Dịch, Cầu giấy, Hà Nội

Website: https://truongcaodangnauan.edu.vn/

ĐĂNG KÝ TRỰC TUYẾN: TẠI ĐÂY

 

BẠN THÍCH BÀY VIẾT NÀY ?

Bình Luận Của Bạn:

Nếu bạn có thắc mắc. Điền thông tin theo mẫu bên dưới rồi nhấn nút GỬI BÌNH LUẬN. Mọi ý kiến đóng góp đều được nhà trường đón đợi. Câu hỏi sẽ được giải đáp sớm nhất

Giáo Viên Phụ trách