Cách Làm Gà Nướng Mật Ong Thơm Ngon Vàng Óng

Đùi gà là thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Với đùi gà người ta đã nghiên cứu và chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Kể đến như đùi gà chiên, đùi gà quay, đùi gà hấp, đùi gà nướng, ... Môt trong số đó là món đùi gà nướng mật ông thơm ngon, vàng óng.

Đùi Gà Nướng Mật Ong
Món Đùi Gà Nướng Mật Ong

Với vị ngon tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ, mật ong đã góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho nhiều món ngon. Sự kết hợp vị ngọt của mật ong, thịt gà cùng với phương pháp chế biến đơn giản đã tạo nên một món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn. Những chiếc đùi gà vàng óng, thịt gà mềm ngọt với lớp da giòn dai hòa quyện cùng nước xốt mật ong sẽ đánh thức vị giác người thưởng thức ngay lập tức. Dưới đây là cách làm gà nướng mật ong cho mọi người tham khảo nhé.

Nguyên Liêu Làm Gà Nướng Mật Ong

  • 6 Đùi gà
  • Mật ong
  • Giấm
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, tương ớt, dầu hào, dầu mè, tương ớt, nước tương, ...
    1. Cách Làm Đùi Gà Nướng Mật Ong

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Nguyên liệu chính là đùi gà (có thể thay bằng phần cánh, ức hay chân gà đều được). Bạn nên chọn thịt gà công nghiệp vì gà công nghiệp phần thịt sẽ nhiều.

Đầu tiên để giảm mùi hôi và làm sạch gà, bạn cho đùi gà vào một bát tô, cho 1 chìa giấm và ít muối trắng vào rồi bóp kĩ. Sau đó rửa đùi gà thật sạch với nước, để  ráo. Để khi ướp gia vị được ngấm đều, bạn lấy tăm nhọn đâm lên bề mặt thịt hoặc lấy dao cứa nhẹ vài đường lên đùi gà.

Tỏi và hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng cũng tương tự như vậy, bạn cạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp Đùi Gà

Làm nước xốt ướp đùi gà: bạn lấy một bát nhỏ, cho tỏi gừng và hành khô đã băm sẵn vào. Tiếp đến bạn cho mật ong, dầu hào, dầu mè, nước tương, tương ớt, ít hạ tiêu, hạt nêm sau đó trộn đều thành hỗn hợp. Cho thêm bột ớt vào hỗn hợp nếu muốn ăn cay.

Sau khi chuẩn bị xong, bạn đổ phần nước xốt mật ong đã pha chế vào đùi gà và tiến hành ướp  trong khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm vào đùi gà.

Bước 3: Nướng Đùi Gà

Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 2000 C, làm nóng lò trong khoảng 10 phút. Sau đó xếp đùi gà lên vỉ rồi đặt vào trong lò, nướng gà trong khoảng 20 phút.

Trong quá trình nướng cứ 20 phút bạn lại lấy vỉ  ra, lật đùi gà và phết thêm nước xốt lên bề mặt để đùi gà vàng bóng và không bị khô. Nước xốt để phết gà bạn có thể cho thêm 1 thìa mật ong để trong quá trình nướng phết nước xốt lên đùi gà sẽ có màu đẹp. Nướng đến khi  đùi gà chín vàng, thơm phức.

Công Đoạn Nướng Gà
Công đoạn nướng gà mật ong

 

Bước 4: Cách Làm Muối Ớt Xanh Chấm Gà

Xốt ớt xanh rất phù hợp dùng chung với đùi gà. Bạn pha nước xốt theo tỉ lệ: 1 quả chanh bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, 1 thìa muối trắng, 30g ớt sừng, 1 thìa đường, 1 tép ỏi. Cho hỗn hợp trên vào máy xay, xay nhuyễn là bạn được một bát nước chấm.

Nước Xốt Chấm Gà
Nước Xốt Ớt Xanh Chấm Gà

 

Bước 5: Thành Phẩm Món Đùi Gà Nướng Mật Ong

Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành món đùi gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn. Nên thưởng thức luôn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn nhé.

Những chiếc đùi gà chín đều, lớp da có màu vàng đậm, đẹp mắt, da bên ngoài giòn ngon, thịt bên trong chín đều mà không bị khô.

Khi thưởng thức, thịt gà vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của mật ong, dùng kèm với các loại rau sống và chấm xốt ớt xanh sẽ phải tấm tắc trước hương vị của món ăn mang lại.

Thành Phẩm Món Đùi Gà Nướng Mật Ong
Thành Phẩm Món Đùi Gà Nướng Mật Ong

Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến Món Gà Nướng Mật Ong

Đối với món gà nướng mật ong bạn nên chọn nguyên liệu là thịt gà công nghiệp vì thịt chúng mềm và nhiều thịt.

Trong quá trình nướng gà bạn có thể dùng bếp than, nhưng lưu ý tránh để than cháy quá to dẫn đến đùi gà bị cháy phần da nhưng bên trong chưa chín hẳn.

Không lạm dụng mật ong quá nhiều trong khi nướng dẫn đến đùi gà nhanh cháy.

Nếu thích đùi gà có hương thơm hãy ướp cùng nước xốt BBQ hoặc ngũ vị hương để thay đổi khẩu vị.

Trên đây là một số lưu ý cho các bạn khi chế biến món gà nướng mật ong nhé.

MỌI THÔNG TIN LIÊN HỆ PHÒNG ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG NẤU ĂN

Hotline:  0979 499 131 ( Thầy Vũ 

Địa Chỉ: Khu Văn Hoá Nghệ Thuật, Mai Dịch, Cầu giấy, Hà Nội

Website: https://truongcaodangnauan.edu.vn/

ĐĂNG KÝ TRỰC TUYẾN: TẠI ĐÂY

 

BẠN THÍCH BÀY VIẾT NÀY ?

Bình Luận Của Bạn:

Nếu bạn có thắc mắc. Điền thông tin theo mẫu bên dưới rồi nhấn nút GỬI BÌNH LUẬN. Mọi ý kiến đóng góp đều được nhà trường đón đợi. Câu hỏi sẽ được giải đáp sớm nhất

Giáo Viên Phụ trách